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Perguntas e Respostas - Gastronomia
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As áreas que abrange a gastronomia é ampla , nela terei acesso a quais ensinamentos ? E o certificado tem validade ?
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Boa tarde! O curso superior em Gastronomia é oferecido na habilitação bacharelado, com duração média de 4 anos, ou como curso tecnológico, com duração de 2 anos. A estrutura curricular do curso apresenta disciplinas teóricas sobre a História da Gastronomia, Segurança Alimentar, Bioquímica, Microbiologia de Alimentos e Nutrição. E sim o curso possui diploma. Espero ter ajudado!