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Thiago, existe uma forma simples e rápida para descobrir se um curso ou Instituição de Ensino são reconhecidos pelo MEC. Basta acessar o portal do e-MEC, site do próprio Ministério da Educação. Entre nele e faça uma pesquisa preenchendo todos os campos com as informações solicitadas. Não pode faltar nenhuma, senão a pesquisa não será concluída. Em relação à Pós-graduação, depende do curso que você fez. Se for uma especialização será Lato Sensu, de for um mestrado ou doutorado, será Stricto Sensu.