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Universidades

Alunos da Estácio promovem feira sobre Bromatologia

por Galileu Conceição em 12/11/18

No dia 23 de setembro, os alunos dos cursos de Nutrição e Farmácia, da faculdade Estácio em Salvador-BA, organizaram uma feira sobre Bromatologia, uma área que estuda os alimentos desde a natureza química, sua composição e testes de qualidade, até que eles cheguem à mesa da população para consumo.

A iniciativa contou com a orientação da professora Larissa Alves para a criação de um produto alimentício ou xarope natural, com uma marca, nome de um produto, informações técnicas da tabela nutricional e embalagens adequadas.

O objetivo de tudo isso era fazer com que os alunos colocassem em prática os conhecimentos obtidos em sala de aula sobre a forma com que se é feito um produto para ser inserido no mercado, seja ele alimentício ou medicamento.

Como isso aconteceu

Os alunos lotaram o pátio de convivência da faculdade com diversos estandes. Muitos estudantes do curso de Nutrição aperfeiçoaram os produtos que já haviam criado, colocando as informações nutricionais, prazo de validade e como deveria ser o seu armazenamento correto.

O resultado de todo esse trabalho: brigadeiro diet, salada orgânica, detox, sucos integrais, coxinha com legumes orgânicos e xarope caseiro contra a tosse (esse último foi uns dos mais visitados e se esgotou rapidamente junto com o suco integral).

O que é possível concluir com essa experiência

A professora Larissa Alves gostou muito do que viu e avaliou os alunos que colocaram em prática cada um dos métodos abordado na aula e das práticas que fazem parte da ementa do curso. “Nada melhor do que ver se os alunos estão se dedicando e aprendendo o que a disciplina propõe para formar bons profissionais para o uma sociedade mais exigente”, completou a professora.

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