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Universidades

Nutrichef: Conheça o concurso organizado pela Unip de Limeira para os alunos de Nutrição

por Lucas Rodrigues em 13/06/18 320 visualizações

Neste ano, na Unip (Universidade Paulista) campus de Limeira, acontecerá o concurso Nutrichef, um projeto novo e muito interessante para os alunos de Nutrição em formato de concurso dessa instalação. Hoje vim explicar a você como funciona.


Sobre o Nutrichef

O concurso consiste na elaboração de um prato voltado para crianças na fase escolar, ou seja, entre 7 e 12 anos de idade. A preparação poderá ser feita de maneira individual ou em até 5 pessoas por grupos.

Uma comissão de professores e convidados irão analisar e julgar os pratos de acordo com os seguintes critérios:

  • Sabor;
  • Textura;
  • Aparência;
  • Odor;
  • Valor nutricional agregado;
  • Executabilidade/grau de dificuldade;
  • Inovação e criatividade;
  • Custo.

Quem pode participar?

Todos os estudantes de Nutrição do campus de Limeira poderão participar. Calouros não irão competir com veteranos, pois o concurso será dividido em duas categorias, os alunos entre o 1º e 4º semestre serão da categoria 1, o restante pertencerá à categoria 2. Os alunos na primeira categoria poderão ser instruídos pelos professores, onde receberão o devido suporte para elaboração e execução de suas refeitas.

Esse formato torna a competição mais justa de acordo com o nível de instrução de cada universitário, o que balanceia o concurso e a avaliação de cada participante.

O que é necessário para cada prato

Além de adaptar a receita visando as qualidades sensoriais, nutricionais e público alvo, os alunos também precisarão descrever quais utensílios foram utilizados, o valor nutricional de cada prato, o modo de preparo, o tempo de preparo, rendimento da porção e custos.

Os grupos também precisarão registrar imagens de todo o processo para documentar suas receitas e criar tabelas com todas as informações, que serão enviadas via e-mail aos organizadores, sendo no máximo até 15 dias antes da apresentação do prato e avaliação.

Vantagens de participar do concurso

A experiência e vivência em um concurso já são alguns dos atrativos para concorrer, porém também serão oferecidas horas de Atividades Complementares para os competidores que já podem somar esse tempo.

Outro fator positivo é o crescimento do vínculo entre os amigos de curso e de sala, que possuem a possibilidade de socializarem e trocarem experiências entre si.

Vale a pena participar

O concurso está previsto para o mês de setembro, porém ainda sem data determinada. O dia exato será divulgado 30 dias antes da determinação exata da data, que serão suficientes para realizar os preparativos e execução das tarefas.

Fique ligado para atualizações referente ao andamento do projeto e sobre a trajetória dos grupos.

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