O curso de Engenharia Agrícola forma profissionais para atuar no agronegócio, buscando novas técnicas de plantio e manuseio das terras. Após a conclusão do curso, o engenheiro poderá desenvolver e executar projetos de construção de moinhos, silos, cisternas, estufas e outras estruturas que facilitem e façam parte do processo de produção e estocagem de produtos agrícolas. Mantendo sempre a consciência ambiental, o profissional da área também pode trabalhar com projetos de conservação do solo e recursos hídricos. No mercado de trabalho, o profissional de Engenharia Agrícola pode atuar em empresas agrícolas em todas as etapas de produção, pode fornecer consultorias, trabalhar em indústrias que produzem materiais para o agronegócio, ministrar cursos ou seguir na área de pesquisa.