O curso de Psicologia na UNIVERSO é um bacharelado de 5 anos (10 semestres) oferecido na modalidade presencial aos estudantes. A instituição disponibiliza o curso na unidades: Campos, Salvador, Belo Horizonte, Recife, São Gonçalo, Goiânia, Juiz de Fora, e Niterói).

O bacharelado destina-se à formação de psicólogos aptos a pesquisar situações e problemas psicológicos presentes na educação, na saúde, no trabalho, na vida social e neles intervir.

Vale relembrar que o psicólogo é um profissional que trabalha para promover e resgatar a saúde mental de indivíduos e grupos sociais, podendo atuar numa diversidade de locais, como escolas, empresas, hospitais, clínicas e no âmbito de projetos sociais e comunitários, da publicidade, do esporte, da justiça, da consultoria

O curso de Psicologia, localizado em São Gonçalo, foi avaliado com nota 4 (escala até 5) no indicador de Conceito de Curso (CC) do MEC. Além disso, a Universidade Salgado de Oliveira (UNIVERSO) possui nota 3 (escala até 5) em dois indicadores do MES: Conceito Institucional (CI - 2014) e Índice Geral de Cursos (IGC - 2021).