A UNIMEP possui quatro campi: dois em Piracicaba (cidade a cerca de 160 km de São Paulo), um em Santa Bárbara d'Oeste (SP) e outro em Lins (SP).
O maior campus, Piracicaba-Taquaral, reúne 130 salas de aula, biblioteca, quatro auditórios, mais de 50 laboratórios, estúdios de rádio e TV, teatro e complexo esportivo. Já o campus Piracicaba-Centro, onde nasceu a universidade, é tombado pelo patrimônio histórico e abriga um centro cultural com importante acervo para pesquisas.
A unidade de Santa Bárbara d'Oeste conta com 17 prédios e a de Lins tem outros quatro.