A Estácio de Belo Horizonte realizou, em 27 de outubro de 2017, a Parada Gastronômica Estácio, no campus Prado.
O evento foi aberto ao público e teve entrada franca. Com o tema “Comida de Rua”, alunos de todos os períodos do curso de Gastronomia puderam participar de várias maratonas e aulas práticas com degustações. Além disso, palestras como as da Cervejaria Backer e da Confeitaria Momo agitaram a semana.
Outra grande atração foi a presença do pessoal do Festival de Gastronomia, de Igarapé-MG, que montou barracas com doces caseiros (doce de mamão, de laranja, doce de leite, goiaba, licores e cachaça). A venda de mudas de ervas como manjericão, hortelã, pimenta e produtos frescos sem agrotóxicos também foi um sucesso.
O encerramento contou com uma grande festa no estacionamento da faculdade, música ao vivo, barracas, food trucks e muita animação, com apresentações de dança espanhola.
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O aprendizado que ficou
Como estudante de Gastronomia da Estácio, posso dizer que aprendi muito com a iniciativa. Cada aluno escolheu uma comida de rua de sua preferência para fazer e vender. Dessa forma, foi possível colocar em prática todo o conhecimento das aulas de Gestão de Negócios, Higiene e Manipulação de Alimentos.
Foi muito gratificante ver o resultado do aprendizado conquistado e o retorno dos visitantes com suas opiniões sobre os pratos. Muitos compraram mais de uma vez o que estávamos vendendo, e as falas foram de que estava tudo delicioso. A cada dia, tenho certeza de que estou na profissão certa!
Foto de capa: Consommé Fotografia Gastronômica
