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Perguntas e Respostas - MBA em Gastronomia
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Oiii, Maria Cristina! Como vai? A pós-graduação MBA em Gastronomia, tem como finalidade preparar o profissional para a aplicação de técnicas gastronômicas adequadas nos serviços de alimentação e nutrição, também será abordado assuntos relacionados com gestão em gastronomia, bem como será estudado os processos químicos e bioquímicos dos alimentos e da nutrição, possibilitando o estudante desenvolver um olhar crítico e aprofundado sobre os processos pertencentes ao Campo da gastronomia. Um abraço!
