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Oii, Julia! Tudo bem com você? Não, o curso de Odontologia em Saúde Coletiva é uma pós-graduação focada em políticas públicas, gestão e epidemiologia no SUS, e não abrange gestão de consultório particular. Para montar um consultório, o ideal são cursos de Gestão/Empreendedorismo para Dentistas ou MBA em Saúde. Quanto à modalidade, ela pode ser presencial ou EaD, dependendo da instituição—é preciso verificar no site da faculdade específica que oferece o curso.