A FSG possui dois campi no Rio Grande do Sul: um em Caxias do Sul (Campus da Dezoito, no bairro São Pelegrino) e outro em Bento Gonçalves. As duas unidades somadas contam com 200 salas de aula, bibliotecas com mais de 100 mil exemplares, dois auditórios, laboratórios de informática, 81 laboratórios específicos para os cursos e 103 consultórios.
Em Caxias do Sul, a unidade ainda possui estúdios de rádio e TV; em Bento Gonçalves, os destaques são os laboratórios específicos para as áreas de Negócios, Tecnologia e Inovação.