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Olá boa noite! As atribuições de um médico veterinário nas indústrias alimentares consistem na adoção de um conjunto de normas e procedimentos com o objetivo de se obter um produto isento de qualquer risco ou perigo higiênico-sanitário e com alta qualidade comercial e tecnológica, sem afetar ou prejudicar o consumidor e o meio ambiente. Espero ter ajudado!