O curso de Prevenção de Perdas é voltado para capacitar profissionais a atuar na identificação e mitigação de perdas dentro de organizações, especialmente em setores como varejo, logística e indústria.

Durante o curso, os alunos aprendem sobre gestão de riscos, controle de estoque, auditoria interna, análise de indicadores de desempenho e utilização de tecnologias para monitoramento e segurança, como câmeras e sistemas de gestão.

O conteúdo abrange tanto a parte teórica quanto a prática, com estudos de caso e simulações de situações reais. Além disso, o curso geralmente inclui disciplinas sobre legislação, normas de segurança e a importância da cultura organizacional na prevenção de perdas.

Ao final, os estudantes saem preparados para aplicar técnicas de controle e redução de perdas, visando a otimização dos recursos e o aumento da rentabilidade da empresa.

As disciplinas mais comuns do curso de Prevenção de Perdas são:

Definições sobre desperdício, perda e quebra;
Estatísticas;
Tipos de perdas;
Panorama mundial de desperdícios e perdas de alimentos;
Segurança Alimentar e Nutricional;
Processo de prevenção;
Gestão de Perdas;
Monitoramento e instrumentos de registro;
Varejo;
Empresas de segurança;
Cadeia de suprimento interna;
Logística;
Devolução de produtos impróprios;
Armazenagem termolábeis (Drogarias);
Manipulação de Perecíveis e Não-Perecíveis;
Programas de Qualidade 5S.

Grade curricular do curso de Prevenção de Perdas

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