Técnico em Gastronomia na ENEPE
- Bolsas a partir de R$ 39,90
Como é o curso de Técnico em Gastronomia na ENEPE?
O curso técnico em Gastronomia prepara profissionais para atuar na indústria alimentícia, abrangendo desde a gestão e operação de cozinhas até a inovação em práticas culinárias.
Resumo do curso
Área de conhecimento: Ciências sociais aplicadas
Duração: em média, 2 anos
Como é a faculdade ENEPE
Resumo da faculdade
- mais de 10 cursos
- 1 unidade no estado de Rio Grande do Sul
Dúvidas mais frequentes
A ENEPE se distingue no campo da educação técnica e profissionalizante por sua abordagem de ensino centrada na modalidade EaD, que proporciona flexibilidade para o desenvolvimento dos estudos adaptados às necessidades dos estudantes.
A instituição também se destaca pela abrangência de seus programas, cobrindo diferentes campos profissionais, desde administração até saúde e serviços jurídicos.
A qualidade do corpo docente é outro diferencial, composto por profissionais experientes, que asseguram uma educação prática em sintonia com as necessidades da indústria.
O curso técnico em Gastronomia proporciona uma metodologia prática, com até 20% da carga horária dedicada a atividades não presenciais na modalidade presencial, e um mínimo de 20% de atividades presenciais no formato EaD.
Durante o programa, os estudantes aprendem a coordenar ambientes de trabalho de cozinha, supervisionar o pré-preparo de alimentos, aplicar técnicas de corte e cocção, e preparar e finalizar produções gastronômicas.
Além das habilidades técnicas, o curso enfatiza a importância do trabalho colaborativo, a comunicação eficaz e o compromisso com a sustentabilidade.
O curso técnico em Gastronomia prepara profissionais para atuar na indústria alimentícia, abrangendo desde a gestão e operação de cozinhas até a inovação em práticas culinárias.
Com uma carga horária de 800 horas, distribuídas ao longo de aproximadamente um ano, o curso é disponibilizado em modalidades presenciais, semi-presenciais e a distância (EaD), garantindo flexibilidade. Os participantes podem escolher entre modelos concomitantes, integrados ao ensino médio, ou subsequentes, para aqueles que já concluíram o ensino médio.
O programa também equipa os alunos com conhecimentos de gestão de estoques, segurança alimentar e desenvolvimento de cardápios.
