Culinária na FACJARDINS - Faculdade Jardins
- Bolsas a partir de R$ 105,86
Como é o curso de Culinária na FACJARDINS - Faculdade Jardins?
O curso de Culinária abrange desde técnicas básicas de cozinha até conceitos de gastronomia, oferecendo uma base para a atuação profissional no setor de alimentos e bebidas. Os programas podem durar de alguns meses, para cursos livres, a dois anos, para pós-graduações, adaptando-se às necessidades e objetivos de cada estudante.
Resumo do curso
Área de conhecimento: Ciências sociais aplicadas
Duração: em média, 2 anos
Como é a faculdade FACJARDINS - Faculdade Jardins
Resumo da faculdade
- mais de 1.410 alunos matriculados
- mais de 30 docentes
- 13 cursos de graduação e 560 de pós-graduação
- 1 unidade no estado de Sergipe
Dúvidas mais frequentes
O curso de Culinária é caracterizado por uma abordagem prática e experiencial, visando o desenvolvimento de competências técnicas e criativas. Desde o início, os alunos são incentivados a explorar diferentes ingredientes, técnicas e culturas culinárias, promovendo uma aprendizagem dinâmica.
O ambiente de ensino conta com estruturas que simulam cozinhas profissionais, equipadas com ferramentas e equipamentos modernos, onde os estudantes realizam exercícios práticos sob a orientação de chefs.
A avaliação do desempenho dos alunos é feita por meio de exercícios práticos, projetos, apresentações e provas teóricas, visando garantir a aquisição de conhecimentos e habilidades necessárias para o sucesso na indústria.
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O curso de Culinária abrange desde técnicas básicas de cozinha até conceitos de gastronomia, oferecendo uma base para a atuação profissional no setor de alimentos e bebidas. Os programas podem durar de alguns meses, para cursos livres, a dois anos, para pós-graduações, adaptando-se às necessidades e objetivos de cada estudante.
A grade curricular engloba disciplinas que introduzem os alunos aos fundamentos da culinária, incluindo técnicas de corte, métodos de cozimento, preparo de pratos internacionais, panificação e confeitaria, gestão de cozinha e segurança alimentar. Além disso, aulas sobre nutrição, história da gastronomia e enologia podem complementar a formação.
O curso é disponibilizado em modalidades presenciais, semipresenciais e EaD, garantindo flexibilidade para os estudantes. A metodologia de ensino combina aulas teóricas com práticas em cozinhas profissionais, laboratórios ou restaurantes-escola, onde os alunos têm a oportunidade de aplicar os conhecimentos adquiridos em situações reais.