Gastronomia na UFBRA
- Graduação
- 3 semestres
- 24 disciplinas
- Bolsas a partir de R$ 86,91
Muito boa
(4)
Como é o curso de Gastronomia na UFBRA?
O curso de Gastronomia da UFBRA é oferecido nas modalidades presencial e a distância, com duração de 1,5 anos.
A formação combina técnicas culinárias, gestão de serviços de alimentação e segurança alimentar, preparando os estudantes para atuar em diversos segmentos do setor gastronômico.
Durante o curso, o aluno desenvolve habilidades essenciais para a profissão, aliando criatividade e eficiência na cozinha.
A graduação proporciona uma base teórica e prática para atuação em restaurantes, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering.
Resumo do curso
Área de conhecimento: Ciências sociais aplicadas
Duração: de 2 a 4 anos
O que você vai aprender?
Antropologia Da Alimentação Humana
Higiene E Segurança De Alimentos
Língua Portuguesa
Nutrição Básica
Como é a faculdade UFBRA
Avaliação dos Alunos
Muito boa
4 avaliações
- Empregabilidade
- Estrutura
- Professores
- localização
Resumo da faculdade
- mais de 160 alunos matriculados
- mais de 20 docentes
- 62 cursos de graduação
- 210 unidades
Dúvidas mais frequentes
A UFBRA investe em uma infraestrutura moderna, com salas de aula equipadas, laboratórios de última geração e espaços de convivência projetados para estimular a experiência acadêmica.
Além disso, a instituição possui mais de 200 polos pelo Brasil e oferece mais de 70 cursos de graduação, atendendo a um grande número de alunos.
O ensino é pautado na integração entre teoria e prática, com metodologias que incentivam o desenvolvimento profissional e a adaptação às demandas do mercado.
A graduação em Gastronomia capacita profissionais para atuar em diferentes áreas do setor alimentício, desde a cozinha profissional até a gestão de empreendimentos gastronômicos.
Os alunos aprendem a organizar e gerenciar serviços de alimentação, aplicando conceitos de segurança alimentar e nutrição.
Além disso, o curso enfatiza a importância da inovação e do uso de tecnologias para aprimorar a experiência gastronômica.
A flexibilidade no aprendizado permite que os estudantes desenvolvam autonomia e aprimorem sua gestão do tempo.
O currículo abrange desde técnicas clássicas da culinária até tendências contemporâneas do setor. Os alunos estudam disciplinas voltadas para Cozinha Saudável e Funcional, Catering e Eventos, Gestão de Restaurantes e Empreendimentos Gastronômicos.
Também são trabalhadas habilidades como visão estratégica, adaptabilidade e solução de problemas, essenciais para enfrentar os desafios do mercado.
O aprendizado é complementado pelo uso de ferramentas digitais e recursos interativos, contribuindo para a formação de profissionais preparados para as exigências da área.
