O UNESC está localizado no Espírito Santo, com campi em Colatina e Jacaraípe, no município de Serra.
O campus de Colatina abriga cursos de diferentes áreas do conhecimento, incluindo Medicina. A unidade conta com salas de aula, laboratórios especializados para os cursos de saúde, engenharia e tecnologia, e uma biblioteca com um acervo extenso.
Já o campus de Jacaraípe, inaugurado em 1998, iniciou suas atividades com cursos de pós-graduação e, posteriormente, expandiu sua oferta para graduações como Direito, Administração e Ciências Contábeis. A unidade possui uma biblioteca atualizada, espaços de alimentação e áreas de lazer, proporcionando um ambiente acadêmico completo para os estudantes.