Em resumo:
Veja mais detalhes a seguir!
Afinal, o técnico em Nutrição pode prescrever dieta? Essa é uma dúvida muito comum entre estudantes, profissionais da área da saúde e pessoas interessadas em seguir carreira em Nutrição.
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Continue a leitura para entender a legislação, quais profissionais podem prescrever dieta e quais são as atribuições do técnico em Nutrição e Dietética.
Via de regra, o técnico em Nutrição e Dietética não pode prescrever dieta individualizada, nem elaborar plano alimentar personalizado para indivíduos.
A prescrição alimentar envolve avaliação clínica, diagnóstico nutricional e responsabilidade técnica, atividades que exigem formação superior em Nutrição e registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).c
O técnico atua de forma auxiliar, sempre sob supervisão do nutricionista.
A profissão de técnico em Nutrição e Dietética é regulamentada por lei e define a atuação desse profissional.
De acordo com a legislação, o nutricionista é o profissional legalmente habilitado para avaliar, diagnosticar e prescrever dietas. Já o técnico em Nutrição e Dietética atua no apoio operacional, na execução e no acompanhamento das atividades nutricionais.
De forma simplificada, a responsabilidade técnica pelos serviços de nutrição é sempre do nutricionista, ainda que o técnico tenha conhecimento prático sobre alimentação.
Leia mais: Nutrição: saiba quais habilidades são exigidas do profissional no mercado e como se destacar na área
As atribuições do técnico em Nutrição e Dietética estão relacionadas à execução, controle e supervisão de processos na área de alimentação e nutrição, especialmente em contextos coletivos.
Confira as principais funções desse profissional:
Leia mais: Técnico em Nutrição e Dietética: o que faz esse profissional?
É importante deixar claro o que é vedado ao técnico em Nutrição e Dietética:
Leia mais: Quais são as áreas de atuação da Nutrição?
De acordo com a Lei nº 8.234/1991, que regulamenta a profissão de nutricionista, a prescrição de dietas no Brasil é uma atividade privativa do profissional graduado em Nutrição.
Além de avaliar de prescrever dietas, o nutricionista também avalia o estado nutricional e faz o diagnóstico de necessidades alimentares.
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Apesar de atuarem na mesma área, o técnico e o nutricionista têm formações e responsabilidades diferentes.
Enquanto o técnico em Nutrição e Dietética tem formação de médio e atua no apoio, execução e supervisão de processos, o nutricionista é um profissional de nível superior, apto para prescrever dietas, além de fazer avaliação e diagnóstico.
Leia mais:
+ Nutrição e dietética: o que é, qual a diferença e cursos técnicos
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O curso Técnico em Nutrição e Dietética é uma opção para quem deseja ingressar rapidamente no mercado de trabalho da área da saúde e alimentação.
Saiba para quem a formação é indicada:
O que um técnico em Nutrição pode fazer?
Pode auxiliar na elaboração de cardápios coletivos, supervisionar processos, controlar a qualidade dos alimentos e orientar equipes sobre a execução das dietas prescritas.
Qual é o único profissional que pode prescrever dietas?
O nutricionista é o profissional legalmente habilitado para prescrever dietas individualizadas.
É vedado ao técnico em Nutrição e Dietética prescrever dietas?
Sim. A prescrição alimentar é vedada ao técnico e exclusiva do nutricionista.
Quais são as atribuições de um técnico em Nutrição e Dietética?
Atuar no apoio operacional, controle de qualidade, supervisão de processos e acompanhamento da execução das dietas.
Um curso técnico em Nutrição permite passar dieta?
Não. O curso técnico não habilita o profissional a prescrever dietas.
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