O Curso Superior de Tecnologia em Manutenção de Aeronaves tem por objetivo preparar o estudante para trabalhar em aeroportos, empresas de manutenção aeronáutica ou companhias aéreas. O aluno é capacitado para operar os serviços de manutenção de equipamentos aeronáuticos e para gerenciar equipes de manutenção. Ao término do curso, sai também com habilidades de mecânico aeronáutico nas três áreas de habilitação – célula, motores e aviônica –, atendendo às novas tendências e demandas do mercado. Em todo o país só existem quatro cursos nesse segmento, e a Una se destaca por ser o primeiro curso superior de Minas Gerais homologado pela Agência Nacional da Aviação Civil (Anac), além de oferecer ensino diferenciado, laboratórios especializados e oficinas de manutenção.