As camadas do esôfago são quatro: mucosa, submucosa, muscular e adventícia.
Camada mucosa
É o tecido que reveste a porção interna do esôfago. Apresenta tecido conjuntivo, vasos sanguíneos e glândulas mucosas.
Camada submucosa
É formada por tecido conjuntivo e possui vasos sanguíneos, nervos e glândulas diversas.
Essa camada é de extrema importância, pois as pequenas glândulas encontradas em seu tecido secretam substâncias que combatem agentes externos, possíveis causadores de infecções, além de mantê-lo úmido e lubrificado.
Camada muscular
Se compõe em sua maioria de músculo estriado esquelético, mas em sua parte inferior começa a se constituir de músculo liso.
Camada adventícia
É a camada mais externa e é também formada de tecido conjuntivo.