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Mestre cervejeiro: tudo sobre a profissão

O profissional que acompanha o processo de produção da cerveja

Com o fenômeno das cervejas artesanais, mercado tem crescido nos últimos anos

mestre cervejeiro

Sobre a profissão

Mestre cervejeiro

Como se tornar um Mestre cervejeiro?

Não é necessário formação de nível superior para se tornar um mestre cervejeiro em pequenas empresas de cerveja artesanal, mas o conhecimento sobre a produção da bebida e componentes de suas receitas é essencial.

Um curso de Gastronomia pode ajudar a compreender as melhores combinações de sabores e matérias-primas que podem ser agregados à fabricação da bebida. O curso de Engenharia de Produção auxiliará a entender todo o processo produtivo. O profissional, então, pode se especializar na área, tornando-se um mestre cervejeiro. No Brasil, contudo, existe, no Sul do país, um curso técnico específico para essa profissão, oferecido pela Escola Superior de Cerveja e Malte em Blumenau (SC). No exterior, especialmente em países cuja cerveja faz parte da cultura, há muitos cursos para formar mestre cervejeiro.

É possível também estudar Gastronomia com bolsa de estudo e fazer o curso com desconto. Assim, o estudante economiza e ainda consegue uma formação que traz melhores oportunidades no mercado de trabalho.

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