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Quanto ganha um Garçom? Salário e carreira na área de Gastronomia
Selecionamos informações sobre a profissão de Garçom, incluindo salários por cidade e especialidade. Tudo para você escolher a carreira perfeita para você. Com a Quero Bolsa é assim, a gente te ajuda a escolher sua carreira e entrar na faculdade ideal com um super desconto.
Salário médio no Brasil
Garçom
R$ 1.677,31
Maior salário médio por estado
Santa Catarina
R$ 1.948,42
Maior salário médio por especialidade
Garçom (serviços de vinhos)
R$ 3.914,68
Qual o salário de um Garçom?
O salário médio de um Garçom no Brasil é de R$ 1.677,31.
Os estados onde a profissão de Garçom têm os melhores salários são Santa Catarina, São Paulo e Paraná.
As especialidades com os melhores salários são Garçom (serviços de vinhos), Barista e Barman.
Essas informações são baseadas nas 100684 contratações que aconteceram no último ano, em todo o Brasil.
| Especialidade | Salário médio |
|---|---|
| Garçom (serviços de vinhos) | R$ 3.914,68 |
| Barista | R$ 2.442,22 |
| Barman | R$ 2.371,12 |
| Copeiro de hospital | R$ 2.309,17 |
| Copeiro | R$ 2.017,85 |
| Garçom | R$ 2.000,82 |
| Cumim | R$ 1.772,08 |
| Atendente de lanchonete | R$ 1.565,02 |
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Como é a carreira de Garçom?
O garçom atua para atender clientes em estabelecimentos gastronômicos, garantindo uma experiência agradável. Seu trabalho consiste em recepcionar e acomodar os clientes, apresentar o cardápio, esclarecer dúvidas sobre os pratos e bebidas, anotar os pedidos e transmiti-los à cozinha ou ao bar.
Além do atendimento, o garçom observa as necessidades dos clientes durante a refeição, como reposição de bebidas ou ajustes nos pedidos. Após o término da refeição, ele recolhe os utensílios, higieniza a mesa e organiza o espaço para os próximos clientes. Em alguns estabelecimentos, também auxilia na emissão da conta e no recebimento dos pagamentos.
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O garçom é responsável por atender clientes em estabelecimentos como restaurantes, bares e eventos, oferecendo um serviço personalizado. Ele anota os pedidos de alimentos e bebidas, esclarece dúvidas sobre o menu, sugere opções e assegura que as preferências dos clientes sejam comunicadas à cozinha.
Após o preparo do alimento, o garçom serve os pedidos e fica em guarda para prover as necessidades da mesa, como reabastecer bebidas e providenciar itens adicionais solicitados.
Além do atendimento direto, o garçom prepara a área de serviço antes da abertura do estabelecimento, arrumando mesas, dobrando guardanapos e verificando a limpeza dos utensílios.
A carreira de garçom pode ser desenvolvida em restaurantes, cafés, bares, hotéis, clubes e eventos privados. Ele representa o estabelecimento no atendimento ao cliente, garantindo que as expectativas dos visitantes sejam atendidas ou superadas.
Em seu cotidiano, o garçom trabalha em turnos, que podem incluir noites, finais de semana e feriados. A natureza do trabalho é física e longos períodos em movimento.
Durante suas atividades, o garçom deve interagir de maneira assertiva com os clientes, além de colaborar com os colegas de equipe para que o serviço seja ágil e preciso.
Para se tornar um garçom, não é necessário um diploma formal. Nessa carreira, dispor de habilidades e experiências práticas contribuem para o sucesso profissional. Ainda assim, cursos de curta duração em atendimento ao cliente, hospitalidade ou serviço de alimentos e bebidas podem ser úteis.
A experiência prática é valorizada, assim como habilidades interpessoais de comunicação, paciência e a capacidade de trabalhar sob pressão. Com experiência e aperfeiçoamento contínuo, um garçom pode progredir para cargos de supervisão ou gestão em ambientes de hospitalidade.
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