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Perguntas e Respostas - Gastronomia

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Foto do estudante Beatriz Venâncio
Beatriz Venâncio
Enviada em 09/09/2019
Responder

Olá,Beatriz.Tudo bem?O curso superior bacharelado tem uma formação mais generalista,enquanto que o curso superior tecnológico tem o enfoque mais específico em uma área da profissão.Os cursos tecnológicos abrangem também as mais recentes tecnologias acrescentadas à profissão.

Foto do estudante Vitória Araújo de Aleluia
Vitória Araújo de Aleluia
Enviada em 09/09/2019
Foto do estudante Kelison De Jesus
Kelison De Jesus
Enviada em 23/02/2022
Responder

Kelison, tudo bem? Com certeza, gastronomia é uma área deliciosa em todos os sentidos! =)

Foto do estudante Thais Rios vasques
Thais Rios vasques
Aluno Quero
Aluno Quero
Direito
São Paulo
UNICID Tatuapé
Enviada em 24/02/2022
Foto do estudante Julia De Sousa
Julia De Sousa
Enviada em 28/09/2021
Responder

Bom dia! Nada é tão difícil quando se trata de um sonho né! O curso envolve conteúdos práticos e teóricos para o aprendizado. O aluno formado em Gastronomia receberá conhecimentos técnicos de pré-preparo e preparo de alimentos, gestão em alimentos e bebidas, controle de qualidade, nutrição, tendências gastronômicas, administração, cultura, gastronomia nacional e internacional, além de técnicas de confeitaria e panificação. Espero ter ajudado!

Foto do estudante Maria Eduarda Dias de Oliveira
Maria Eduarda Dias de Oliveira
Aluno Quero
Aluno Quero
Nutrição
São José dos Campos
Campus Bilac
Enviada em 29/09/2021

Olá Shirlei, durante sua formação, este profissional aprende sobre gestão, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional e características dos alimentos, legislação relacionada à indústria alimentícia e muito mais. Devido à ampla formação, quem faz faculdade de Gastronomia pode atuar em diversas áreas. Cada instituição e graduação irá estruturar o curso de acordo com a ênfase que a instituição oferece nesse sentido o profissional em gastronomia deverá realizar a sua especificação de qual a área e o setor irá aplicar sua ênfase. Esses são alguns dos temas abordados dentro do curso: Análise Sensorial de Alimentos; Banqueteria e Catering; Confeitaria e Panificação; Técnicas de Cortes/Cocção. Manutenção e Funcionamento de Equipamentos (tecnólogo) Higienização de Ambiente de Trabalho (tecnólogo) Coquetelaria e Vinhos. Espero ter ajudado.

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