Cumim: tudo sobre a profissão

O trabalho de um cumim é bastante variado e pode incluir diversas tarefas dentro de um restaurante ou hotel. Em geral, ele é responsável por auxiliar os garçons na organização do salão, servir as mesas, preparar os pratos antes de serem servidos e auxiliar em outras atividades do estabelecimento.

Uma das principais funções do cumim é auxiliar os garçons no serviço das mesas. Isso inclui levar os pratos para a mesa, oferecer bebidas e sobremesas, recolher os utensílios usados pelos clientes e manter a mesa limpa e organizada.

Além disso, o cumim também pode ser responsável por preparar os pratos antes de serem servidos. Isso inclui cortar legumes, temperar carnes, preparar molhos e outros alimentos que compõem os pratos do cardápio.

O cumim também pode auxiliar na organização e limpeza do salão, garantindo que as mesas estejam sempre limpas e arrumadas para receber novos clientes. Ele pode ser responsável por retirar os pratos sujos, limpar o chão e outras atividades de manutenção do estabelecimento.

Na cozinha, o cumim pode auxiliar os chefs na preparação dos pratos, fazendo cortes de legumes, preparando sobremesas e outras tarefas que possam ser necessárias.

Para desempenhar suas funções, o cumim deve ter habilidades básicas na cozinha e no atendimento ao cliente, além de ser organizado, proativo e ter boa comunicação. É importante que ele trabalhe em equipe com os outros funcionários do estabelecimento para garantir um serviço de qualidade aos clientes.

Qual é o salário de um cumim

De acordo com a plataforma Glassdoor, o salário do cumim é de, em média, R$ 1.567,00. Saiba, porém, que os valores podem variar de acordo com o estabelecimento e funções atribuídas ao profissional.

Confira, de acordo com os dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED), disponibilizados no site Salário.com, a remuneração média do profissional em algumas das principais cidades do país:

Ainda de acordo com os dados do CAGED, a contratação de profissionais da área obteve um aumento de 16.45% durante o último ano, demonstrando a alta demanda por colaboradores qualificados no setor.

O cumim atua como suporte ao garçom, sendo crucial no atendimento inicial ao cliente em ambientes como restaurantes e bares. Ele é responsável por recepcionar os clientes, transmitir os pedidos e servir alimentos e bebidas. É um papel que pode ser conhecido também como Auxiliar de Restaurante ou Auxiliar de Barman.

Nos restaurantes, o cumim pode trabalhar em diferentes setores, como na área de churrasco, na cozinha japonesa, na cozinha italiana, entre outros. Ele pode ser responsável por preparar alguns pratos específicos, auxiliar os garçons no serviço das mesas, organizar o salão e outras atividades relacionadas ao bom funcionamento do estabelecimento.

Já nos hotéis, o cumim pode trabalhar no restaurante do hotel, na área de café da manhã ou no serviço de quarto. Ele pode ser responsável por preparar o café da manhã, auxiliar os garçons no serviço das mesas do restaurante do hotel ou entregar alimentos e bebidas nos quartos dos hóspedes.

Além disso, o cumim também pode trabalhar em bares e cafeterias, auxiliando no preparo de bebidas e na organização do salão. Ele pode ser responsável por preparar café, chás, drinks, entre outras bebidas, e auxiliar os garçons no atendimento aos clientes.

Para trabalhar como cumim, é importante ter habilidades básicas na cozinha e no atendimento ao cliente, além de ser organizado, proativo e ter boa comunicação. O cumim pode trabalhar em diversos tipos de estabelecimentos, e suas funções podem variar de acordo com o local em que ele atua.

Se você deseja se aprofundar no tema e descobrir mais informações sobre a carreira, veja quanto ganha um garçom.

Veja também: O Guia de Profissões da Quero Bolsa! São mais de 390 páginas sobre as diversas possibilidades profissionais do mercado de trabalho. Sobre a área, você poderá conferir detalhes sobre as profissões de: chef de cozinha, sous chef, garçom e outras profissões.